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Quiche sin base de puerro y manzanaPuerro, 300 grsCebolla, 150 grsManzana, 300 grsAceite, 15 mlHuevos, 3 unidadesHarina integral, 110 grsLeche semi, 500 mlSalPimientaNuez moscadaParmesano rallado, 25 gr Pochar en una sartén el puerro en rodajas y la cebolla en juliana con una cucharadita de aceite, y sal, durante unos 5 minutos. Cuando esté tierna la verdura, añadir la manzana troceada en láminas, y dejar un minuto más. Salpimentar. En un bol, batir los huevos y añadir la harina poco a poco. Mezclar hasta que quede totalmente homogéneo. Añadir poco a poco la leche, para que no se formen grumos, salpimentar la mezcla y añadir nuez moscada al gusto. Verter en un molde de quiche, y meter al horno previamente precalentado a 175º-180º durante 40 minutos, o hasta que la quiche esté cocinada. Añadir el queso rallado por encima y gratinar 5 minutos. Fuente: Clemenvilla, su receta aquí Tartas Saladas - Recetas NaturalesMASA BASE PARA TARTASHarina integral, 1 y 1/2 taza Aceite, 1 tacita de las de café Levadura seca, 1 cucharadita de las de té Sal y jengibre, a gusto Pimentón, 1 cucharadita Agua caliente, cantidad necesaria Preparación Mezcle la harina con la levadura, sal, jengibre y pimentón. Haga un hoyo en el centro y vierta allí el aceite y el agua. Mezcle los líquidos con la harina de alrededor hasta integrar todo en un bollo suave y tierno, pero sin amasar en exceso.. Deje reposar bien tapado en la heladera por 1/2 hora. Estire la masa con un palote y extienda en un molde aceitado y enharinado. Rinde para dos tapas. NOTA: Si desea enriquecer la masa, reemplaza tres cucharadas de harina integral por harina de soja. RELLENOS PUERROS AL SOUFFLÉ Puerros parte blanca, 1/2 kilo Queso Petit Suisse, 1 pote Sal, jengibre y nuez moscada a gusto Claras, 2 Queso rallado, a gusto Preparación Limpie los puerros y cocine al vapor. Retire cuando estén cocidos. Corte en rodajas y mezcle con el queso Petit Suisse. Condimente con la sal, jengibre y la nuez moscada. Agregue las claras batidas a punto de nieve uniendo cuidadosamente con movimientos envolventes. Coloque el relleno en tartera de bordes altos, tapizada con la masa. Espolvoree con abundante queso rallado y gratine. Pastel de acelga sin masa
Ingredientes:
Preparación: Pica las acelgas con hojas y tallos, exprímelas completamente y rehógalas en la manteca un par de minutos y sazónalas con sal y pimienta. Empolvoréalas con la harina y agrega la leche caliente, revolviendo hasta que espese. Bate por separado las claras y las yemas con el azúcar, une a las acelgas con movimientos envolventes y vuelca en una fuente enmantecada. Cocina 20 minutos en horno caliente y sirve solas o como guarnición. Pastel de acelga
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Entradas anteriores…Quiche de requesón y calabacines. Receta vegetariana
Tarta integral de puerro |
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