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pregunta a BUDA
Cake nueces,bacon y queso azul
INGREDIENTES :
3 huevos.180g de harina de reposteria.100ml de leche.100ml de aceite de oliva.1 sobre de levadura en polvo.100g de queso rallado gruyer.150g de tiras de bacon.100g de queso azul desmigado.100g de nueces machacadas.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de cake.
Mezclar la harina con los huevos y la levadura.
Añadir la leche y despues el aceite de oliva.
Añadir el queso rallado, las nueces, el queso azul y las tiras de bacon.
Mezclar.
Verter en el molde y hornear 40/45mn.
Desmoldear en una rejilla.
Se come tibio o frio (pero guardarlo en temperatura ambiante, no en el frigorifico), con una ensalada.
Budin de Algarroba Naturista
Ingredientes:
2 tazas de harina integral superfina
1 taza de harina de algarroba
pasas de uva sin semillas, a gusto
nueces molidas, a gusto
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada colmada de levadura de cerveza fresca
5 cucharadas de miel
5 cucharadas de aceite de oliva
extracto natural de vainilla, a gusto
Preparación:
Coloca las harinas en un bol junto con las pasas, las nueces molidas y la ralladura de limón. Aparte disuelve la levadura en 1/2 taza de agua tibia e incorpora la miel, el aceite y la vainilla. Deja leudar 15 minutos.
Mezcla ambas preparaciones y agrégale el agua tibia necesaria hasta que obtengas una pasta del tipo bizcocho. Deja descansar esta preparación por 30 minutos en un sitio templado. Luego vierte en un molde de tipo savarín grande, untado con aceite y enharinado, dejándolo leudar en horno precalentdo por 30 minutos. Por último hornea el budín a temperatura suave alrededor de 60 minutos. Retira del horno, déjalo entibiar y desmóldalo sobre una rejilla.